Campos semánticos

N'aquesta pistanna apegúnnanse pallabras que en mayore ou minor mediura tienen dalguna rellación intre sí y cun un nome xenéricu.
Tomemos comu exemplu la familia "arquiteutura" nella apaecerán non solu los elementos arquiteutónicos propiamente dichos sinon que tamién fegurarán outras pallabras direuta ou indireutamente rellacionadas cun una familia comu materiales costrución, distribución espacial de las viviendas...etc.

Alimentación

Fatáu de cousas seyan vexetales,animales ou minerales que apurren nutrientes al ser vivu


Abellótanu m. / Fresa silvestre muy sabrosa f.
Abiniente m. / Pan quemado por fuera y crudo por dentro m.
Ablana f. / Avellana f.
Abrunu m. / Ciruela silvestre f.
Aburáu m. / Alimento pegado a la cazuela m.
Acabaura f. / último trozo de la hogaza m.
Acenoria f. / Zanahoria f.
Acetuna f. / Aceituna f.
Acifaifas f. / Judías verdes f.
Adobare / Sazonar la matanza para curarla
Adobu m. / Lomo de cerdo m.
Aguarelu-a / Caldoso-a
Albérchigu m. / Albérchigo m.
Alevare / Fermentar la masa con la levadura
Alimentu m. / Alimento m.
Almecotón m. / Melocotón m.
Almegrana f. / Granada f.
Almendra f. / Almendra f.
Almorciare m. / Almorzar m.
Altargáu-ada / Persona que ha comido mucho f.
Altimora f. / Fresa salvaje f.
Amarguillo m. / Dulce típico de las comarca de Tierra de Campos elaborado con clara de huevo,azúcar y almendras m.
Amaruóganu m. / Fresa f.
Amazacáu m. / Pan o similar empapados en salsa m.
Ameixa f. / Albaricoque m.
Amustayal m. / Mustaco común m.
Andolla f. / Tripa corta y ancha llena de ciertos menudos y curada al humo f.
Androcha f. / Tocino de la barbada del cerdo embutido en tripa m.
Androlla f. / Tripa ciega del cerdo rellena de carne,menudos,tocino y cartílagos en adobo picante y curada al humo y aire f.
Androya f. / Chorizo grueso de lomo picado m.
Anguesa f. / Frambuesa f.
Antimora f. / Frambuesa f.
Apartáu m. / Resquebrajado-a
Arándannu m. / Arándano m.
Arándanu m. / Arándano m.
Arandu m. / Arándano m.
Arbeyu m. / Guisante m.
Arcoxu m. / Chorizo con forma de herradura m.
Armada f. / Queso característico de la zona del Porma elaborado con calostros vacunos m.
Armibar m. / Almibar m.
Arrebannadura f. / Comida sobrante en platos u otros recipientes f.
Arrocines m. / Judías blancas de pequeño calibre f.
Arroya f. / Fruta sin madurar que al comerla produce dentera f.
Arroz f. / Arroz m.
Artimora f. / Frambuesa f.
Asadurilla f. / Vísceras del cerdo,vaca o cordero
Asadurilla f. / Asadura f.
Auguazada f. / Comida caldosa e insípida f.
Averíu m. / Aves de corral f.
Aviona f. / Golosina f.
Axu m. / Ajo m.
Azaite f. / Aceite m.
Azaituna f. / Aceituna f.
Azúcara f. / Azúcar m. f.
Azucre f. / Azúcar m. f.
Barrenos m. / Garbanzos m.
Batallos brancos m. / Judías blancas f.
Bazu m. / Pan moreno mezcla de harina de centeno y trigo no candeal m.
Becerra f. / Pan de centeno m.
Benditu m. / Tentempié: Taramuezu de a maneira d'eichare las diez.
Berlu / Berro
Berriondu m. / Comida poco cocida f.
Bertón m. / Troncho comestible de las verduras
Biruéndanu m. / Fresa salvaje f.
Biscochu m. / Bizcocho m.
Bocáu m. / Bocado m.
Bola de turullos m. / Tarta dulce con chicharrones f.
Bola f. / Empanada f.
Bolia f. / Pan de una sola ración m.
Bolla f. / Barra pequeña de pan f.
Bolleru m. / Espuma de la leche f.
Bollicón m. / Bollo grande de harina amasada con forma de niño y bañada con clara de huevo con azúcar y salpicado de confites de colores m.
Bollu de ratón m. / Pan al que se le introduce diversos alimentos antes de cocerlo m.
Bollu m. / Bollo m.
Bollu m. / Pan de figura humana que se disputa corriento como trofeo en bodas y fiestas m.
Borolla f. / Pan de maiz m.
Boronchu m. / Tarta de pan de maiz f.
Borra f. / Desechos del café m.
Botiellu m. / Botillo m.
Bóvida f. / Calabaza f.
Brea f. / Tira de carne puesta a secar f.
Brinnuelu m. / Buñuelo m.
Brunnire / Amasar finamente la masa para hacer empanadillas
Bullines m. / Bollos pequeños y muy finos m.
Bullines m. / Denominación genérica de los productos dulces de una pastelería f.
Butiellu m. / Botillo m.: Enfusa gruesa, arredondada, feicha prencipalmente cun chicha de gochu nun carente de guesu.
Cabezuelu m. / Grasa o espuma resultante de la cocción que aparece en la parte superior de la cazuela f.
Cabinnallu m. / Hueso del codillo del jamón utilizado para hacer caldo m.
Cacaguei m. / Cacahuete m.
Cacharra f. / Clara f.: Galimba cun gasiosa
Cachelu m. / Patata cocida con agua en trozos grandes y sazonada después de escurrida con pimentón y cebolla
Cachuchu m. / Cabeza de cerdo curada f.
Calabaza f. / Calabaza f.
Calabazal f. / Calabazar m.
Calbochare / Asar castañas en una olla
Caldeirada f. / Cocido de verdura m.
Caldu m. / Caldo m.
Callostru m. / Calostro m.
Caloustro m. / Calostro m.
Canáu m. / Manteca cocida que se guarda para usar durante un año f.
Candeal / Pan de Astorga
Cannabetu m. / Mano de cerdo f.
Canteru m. / Cuscurro m.
Cantramiellu m. / Trozo grande de pan m.
Cantuda f. / Haba de gran tamaño f.
Capaceta f. / Conjunto de hojas que se ponen en los cestos bajo la fruta m.
Caritu m. / Pedazo de alimento m.
Carne f. / Carne f.
Castanna f. / Castaña f.
Caxias f. / Habas verdes f.
Caxina f. / Judía verde f.
Cebolla f. / Cebolla f.
Cebollín m. / Cebollino m.
Cena f. / Cena f.
Cenahoria f. / Zanahoria f.
Cenare / Cenar
Ceneque m. / Trozo de hogaza m.
Cenollu m. / Hinojo m.: Pranta yerbácea de la familia las umbelíferas, cun tallos de 120 a 140 cm., ereutos, ramosos, y daqué estriados, fueyas partiadas en mueitas lacinias llargas y filiformes, frores piquenas y mariellas, en umbrelas finales y frutu oblongu, cun llinias salientes bien sinnaladas y que encierra diversas pebias minudas.
Centéun m. / Centeno m.
Cereisa f / Cereza f.
Chanfaina f. / Cena típica de la noche de san pedro f.: Arroz de menudencias decordeiru.
Chicha f / Carne f.
Chicha morrediza f. / Carne de matanza f.
Chichas f. / Carne de cerdo picada y adobada f.
Chichu m. / Pedazo de escasa carne
Chichu m. / Picadillo de carne adobada para hacer chorizos
Chichu m. / Legumbre en general generalmente alubias
Chichurru m. / Pan frito en dados m.
Chicoria f. / Achicoria f.
Chiculate m. / Chocolate m.
Chiculatina f. / Chocolatina f.
Chirlos mirlos m. / Cosa de poco alimento f.
Choru m. / Chorizo m.: Taramuezu curtiu de tripa impláu de xixa, cuasi siempres de gochu, picada y adobada, el cual cúrase al fumu
Choscu m. / Embutido de puntas de tocino y carne del deshuesado m.
Chourizu m. / Chorizo m.
Chupalandrina f. / Golosina f.
Churrascu m. / Barbacoa f.
Churrucu m. / Chicharrón m.
Churumbu m. / Fruta insípida f.
Chuscu m. / Trozo de pan m.
Cinta f. / Embutido elaborado con el lomo del cerdo m.
Cinta f. / Lomo del cerdo m.
Ciorta f. / Lomo de cerdo m.
Cirial m. / Cereal m.
Cirigueda f. / Ciruela f.
Cirola f. / Ciruela f.
Ciyuelas f. / Fritos de sangre y harina m.
Clauca f. / Chanfaina f.
Cloris m. / Aperitivo m.
Cochifilitos m. / Comida de antojo f.
Cocíu m. / Cocido m.
Cocreta f. / Croqueta f.
Codina f. / Ensalada con castañas cocidas f.
Colaciare / Cenar la noche del 24 de Diciembre
Colación de Reis f. / Cena de la víspera de Reyes f.
Colación f. / Cada una de las tres cenas de Navidad f.
Comidona f. / Comilona f.
Comiloria f. / Banquete informal entre amigos m.
Compangu m. / Merienda de los pastores con pan f.
Compangu m. / Lo que se come con el pan
Condimentare / Condimentar
Condimentu m. / Condimento m.
Conxu m. / Nuez f.
Cordeiru-a / Cordero-a
Corra f. / Longaniza de chorizo o salchichón f.: La llinguaniza nun lleva ataos comu'l chourizu, la desemeyanza intre la llinguaniza de chourizu y la de salchichón ye'l corte de la xixa, nela llinguaniza de chourizu ye cun xixa molida y pimentón y nela de salchichón ye xixa picada y pementa
Cortezón m. / Nata f.
Cortezu m. / Corteza del pan f.
Coula f. / Col f.
Cuarentenas f. / Habas menudas y tempranas f.
Cuayada f. / Cuajada f.
Cuayu m. / Cuajo m.
Cuca f. / Nuez f.
Cuchifritada f. / Golosinas f.
Cucina f. / Legumbres en general f.
Cucos m. / Garbanzos m.
Cuechu m. / Plato confeccionado con harina y leche m.
Cuiracha f. / Corteza del jamón f.
Cumía f. / Comida f.: Alimentos. Fatáu de cousas seyan vexetales,animales ou minerales que apurren nutrientes al ser vivu
Cuscurru m / Borde m.o punta f.del pan
Debura f. / Leche desnatada f.
Deburare / Desnatar
Denticha f. / Lenteja f.
Deslavaciada f. / Comida mal sazonada f.
Dieces m. / Bocadillo de media mañana m.
Dieldare / Fermentar la masa del pan
Dieldu m. / Fermento m.
Doce m. / Pan con poca sal m.
Echare las deces / Tentempié m.
Eichare las cincu / Merendar
Eichare las diez / Refrigerio: Cantidá pequena d'alimentu que tómase pa reparare las fuercias y descansare un poucu alredor las diez.
Embotíu m. / Embutido m.
Empannada f. / Empanada f.
Encalmada f. / Comida ligera y sana que se toma en la convalecencia de una enfermedad m.
Encetadura / Primer corte dado a la hogaza y por extensión a cualquier comestible m.
Enchongizu m. / Embutido para comer sin curar m.
Enchorizare / Embutir
Enfatare / Embutir
Enfurniere / Embutir
Enfusa f. / Embutido m.
Enfusare / Embutir la carne
Enfusíu m. / Embutido m.
Engannotes m. / Dulce de sartén hecho de harina,aceite y aguardiente m.
Enrás m. / Cantidad de verdura que cabe en un cesto f.
Enrebollare / Dejar crudos los alimentos
Entrecallare / Someter a ebullición un alimento crudo por un periodo corto de tiempo
Entriche m. / Papilla de cualquier fruta silvestre elaborada con leche o cuajada y azúcar f.
Erbellu m. / Guisante m.
Esboronnare / Desmigar el pan
Escaldón m. / Bollo hecho en agua hirvientdo m.
Escalduciare / Dejar la comida muy caldosa
Escarrennadón m. / Pan cuya corteza queda muy irregular,llena de erupciones m.
Escuallarazada f. / Cuajada f.
Esgalipare / Desmigazar el pan
Esgaritáu m. / Pan que al partirlo se muestra duro a causa de una excesiva cocción m.
Eslamiéu m. / Comida aguada y poco hecha f.
Eslaváu m. / Alimentos insípidos m.
Esllandráu m. / Caldo sin sustancia m.
Esmergutu m. / Pan desmenuzado m.
Esmergutu m. / Dados de pan m.
Esmergutu m. / Trocito de pan m.
Esmurmease / Enmohecerse el queso
Esnatare / Desnatar
Esnudrise / Desnutrirse
Espapurretare / Hacer papilla
Espartinada f. / Merienda en el campo f.
Estufar / Estofar
Estufáu m. / Estofado m.
Eszarapachare / Dejar comida en el plato
Ezúqueri f. / Azúcar m. f.
Faba m. / Alubia f.
Fabas pintas f. / Habas pintas f.
Fabas rucias f. / Habas pintas f.
Fabona f. / Alubia grande f.
Fame f. / Hambre f.
Faraguchas f. / Desmenuzamiento al que quedan reducidos algunos alimentos con el paso del tiempo m.
Faragulla f. / Migaja de pan f.
Farfallos m. / Comida f.: Alimentos.Fatáu de cousas seyan vexetales,animales ou minerales que apurren nutrientes al ser vivu
Faricos m. / Gachas de harina de maiz f.
Farina f. / Harina f.
Farinnina f. / Harina f.
Farollu m. / Migaja de pan f.
Farraspas f. / Trozos menudos de bacalao m.
Febraia f. / Raspa de jamón,cecina f.
Februdu m. / Panceta f.
Feisuelu m. / Masa de harina,leche y huevo frita en forma de roscas f.
Feixolu m. / Hojuela hecha de harina,leche,sal y agua f.
Fenoyu m. / Hinojo m.: Pranta yerbácea de la familia las umbelíferas, cun tallos de 120 a 140 cm., ereutos, ramosos, y daqué estriados, fueyas partiadas en mueitas lacinias llargas y filiformes, frores piquenas y mariellas, en umbrelas finales y frutu oblongu, cun llinias salientes bien sinnaladas y que encierra diversas pebias minudas.
Fergulla f. / Miga de pan f.
Ferraina f. / Centeno o trigo segado en verde m.
Ferrián m. / Centeno verde m.
Feu m. / Dulce de almendra y azúcar cuyo aspecto justifica su nombre de feo m.
Figu m. / Higo m.
Figuelos m. / Dulce frito de harina,leche o agua y huevo que se prepara por carnaval m.
Fiyuela f. / Morcilla dulce de sangre,arroz,canela y miel f.
Fogaza f. / Hogaza f.
Formigos m. / Papilla de harina de maiz o trigo y leche f.
Fornada f. / Hornada f.
Fornaz f. / Pan de harina,leche y huevos con trozos de chorizo típicos del día de Pascua m.
Forraxe m. / Forraje m.
Freisolada f. / Dulce hecho con flor de harina,mantequilla fresca y leche m.
Fréxol m. / Alubia f.
Friera f. / Leche desnatada f.
Frisuelu m. / Hojuela hecha de harina,leche y huevos f.
Frite m. / Carne frita que después se guisa f.
Frixol m. / Judía verde f.
Fruita f. / Fruta f.
Furmientu m. / Fermento m.
Furriola f. / Diversión acompañada de comida o refrigerio f.
Gabis m. / Comida muy ligera f.
Gabis m. / Bocadillo de pequeño tamaño m.
Gabis m. / Tentempié m.
Gálbana f. / Guisante pequeño m.
Galga f. / Hambre f.
Galimba f. / Cerveza f.
Galipu m. / Trozo de pan duro m.
Gandaina f. / Hambre f.
Gandalla f. / Comida f.: Alimentos. Fatáu de cousas seyan vexetales,animales ou minerales que apurren nutrientes al ser vivu
Gandumia f. / Hambre f.
Garigolu m. / Garbanzo m.
Garitu m. / Trozo de pan duro m.
Garulla f. / Fruta verde f.
Gaspachu m. / Gazpacho m.
Gazofia f. / Bazofia f.
Gazuza f. / Hambre f.: Garucha y necesidá de cumere, escasez d'alimentos básicos, que causa caristía y miseria xeneralizada.
Gerreifa f. / Pan propio de laciana hecho con harina de trigo,leche y huevos m.
Gisu m. / Guiso m.
Gochu-a / Cerdo-a
Granada f. / Dulces que se traen de alguna romería o bautizo m.
Granuya f. / Legumbres con excepción del garbanzo f.
Grode m. / Caldo m.
Guevu m. / Huevo m.
Gunnuelu m. / Buñuelo m.
Hinchentada f. / Comilona f.
Hornazu m. / Empanadilla f.
Hortalexa f. / Hortaliza f.
Hoxaldra f. / Hojaldre m.
Igualidas f. / Patatas con carne y manteca de cerdo f.
La ración f. / Porción de viandas del cocido que se come de segundo plato f.
Lalas f. / Avellanas f. y otros frutos secos m.
Las cincu / Tentempié a media tarde
Latica f. / Loncha de jamón f.
Leiturga f. / Lechuga f.
Liles m. / Garbanzos m.
Llacón m. / Lacón m.
Llacón m. / Brazuelo del cerdo m.
Llambisquiada f. / Cantidad muy pequeña de algo comestible f.
Llambriada f. / Golosina f.
Llardu m. / Panceta f.: Fueya toucín entevenada cun carne.
Llavacías f. / Comida para el cerdo f.
Llechuga / Lechuga f.
Llegumia f. / Legumbre f.
Lleichi m. / Leche f.
Lleite m. / Leche f.
Lleite migáu / Leche cruda f.,es decir sin hervir,migada con pan de centeno
Lleite muzizu m. / Leche fresca f.
Lleite pera m. / Leche a la que se le añade algo de cuajo para hacerla más espesa f.
Llimón m. / Limón m.
Llimonada f. / Limonada f.
Llinguaniza f. / Longaniza f.
Llinguáu m. / Lenguado m.
Llombu m. / Lomo m.
Llomu m. / Lomo m.
Llueidare / Fermentar la masa
Lulu m. / Garbanzo m.
Macarrones m. / Macarrones m.
Machorra f. / Festín de pastores basado en chanfaina y caldereta m.
Magostare / Asar castañas
Maicenas f. / Palomitas de maiz f.
Malacotón m. / Melocotón m.
Maladaine / Bebida de aguardiente y café
Malte m. / Malta m.
Mamonas f. / Castañas cocidas .
Manfanos m. / Porción de pan utilizado para rebañar el plato f.
Mantegada f. / Mantecada f.
Manteiga f. / Mantequilla f.
Manzana f. / Manzana f.
Maragatu m. / Pan con figura humana hecho para los niños m.
Márfanos m. / Trozos de pan que se echan a las salsas de los guisos m.
Mariquita f. / Dulce parecido a la magdalena m.
Marmalada f. / Mermelada f.
Marmelu m. / Membrillo m.
Martimora f. / Grosella silvestre f.
Matocón m. / Melocotón m.
Matucón m. / Albaricoque m.
Mayuca f. / Castaña seca f.
Maza f. / Comida cuando está muy pasada o muy cocida f.
Mazana f. / Manzana f.
Mazapán m. / Bizcocho m.
Mazcachu m. / Comida masticada reiteradamente f.
Megodía f. / La hora de la comida f.
Meira f. / Mendrugo de pan m.
Meixena f. / Ciruela f.
Melgrama f. / Granada f.
Melón m. / Melón m.
Menganisa f. / Chorizo embutido en tripa muy fina m.
Menganiza f. / Longaniza f.
Menuncia f. / Menudos de cualquier animal m.
Merendera f. / Fiambre m.
Merendillare / Merendar
Merendola f. / Merienda a lo grande f.
Meringolla f. / Merienda que se hace en el monte el lunes siguiente al domingo de resurrección (pascualina) f.
Meruéndanu m. / Fresa silvestre f.
Míel f. / Miel f.
Migacha f. / Migaja f.
Migare / Cortar el pan en rodajas finas y pequeñas para las sopas de ajo,leche..
Migarrá f. / Papilla de frutas silvestres,pan y azucar f.
Migelines m. / Pastas típicas de pueblo bañadas en blanco
Migolla f. / Miga f.
Millu m. / Maiz m.
Minnuelu m. / Buñuelo m.
Mollegu m. / Miga de pan f.
Molleta f. / Panecillo m.
Molléu m. / Miga f.
Momu m. / Carne que no tiene grasa,nervios ni huesos f.
Mondarina f. / Mandarina f.
Mondongu m. / Masa de la morcilla m.: Ingredientes de la morciella: sangre, pan, cebolla, redunnu, sal, pimentón
Mondongu m. / Nombre genérico de los embutidos m.
Mondongu m. / Masa que se pone en las morcillas u otros embutidos f.
Mondregu m. / Mendrugo m.
Moraga f. / Comilona f.
Morcante m. / Trozo grande de pan m.
Morciella f. / Morcilla f.
Morcillón m. / Morcilla hecha con la tripa ancha del cerdo
Morcillona / Morcilla grande hecha con el estómago del cerdo
Morondruscu m. / Morcilla sin tripa f.
Mortadela f. / Mortadela f.
Morticón m. / Albaricoque m.
Moscanciu m. / Morcilla de sebo que se hace después de la matanza para las fiestas f.
Moura f. / Mora f.
Muela f. / Diente de ajo m.
Murdichón m. / Bocado m.
Murrediza f. / Carne de la matanza en curación f.
Nabicol m. / Nabo m.
Naranxa f. / Naranja f.
Nisu m. / Ciruela f.
Nnabu m. / Nabo m.
Nnaranna f. / Naranja f.
Nnata f. / Nata f.
Nnezcu m. / Trozo de pan duro m.
Nnísperu m. / Níspero m.
Nnoque m. / Trozo de pan m.
Nnuez f. / Nuez f.
Nuicis f. / Nueces f.
Nuiz f. / Nuez f.
Oblada f. / Hogaza de pan de un kilo de peso f.
Olea f. / Oblea f.
Orcu m. / Cebolla dulce f.
Ouliva f. / Aceituna f.
Pampalla f. / Pan muy fino en el que todo es corteza m.
Pan caniegu m. / Pan de poca calidad para perros m.
Pan la vieya m. / Comida sobrante de los pastores que al final del día se repartía a los más pequeños f.
Pan m. / Pan m.
Panal m. / Dulce de feria compuesto por dos obleas rellenas de miel y piñones m.
Pancaniegu m. / Pan duro m.
Panceras f. / Panes hechos con sebo o grasa m.
Pancín m. / Hogaza de pan de pequeño tamaño f.
Panete m. / Hogaza de pan de 1/2 kgr f.
Panocha f. / Mazorca de maiz f.
Panolla f. / Mazorca f.
Panucu m. / Pan de mala calidad m.
Papa f. / Harina,preferentemente de maiz,agua y sal que una vez cocida se le añade un poco de mantequilla f.
Paparrina f. / Mermelada f.
Paparucos m. / Dulces en general m.
Paparucus m. / Golosinas f.
Papas f. / Plato confeccionado con harina y agua m.
Papiella f. / Papilla f.
Papurrieta f. / Papilla resultante de aplastar algo blando f.
Parva f. / Tentempié que se toma de madrugada consistente en una copa de aguardiente y un trozo de pan
Parva-f. / Desayuno de orujo y pasta m.
Pasmáu m. / Pan que no crece
Pata f. / Cada uno de los cuatro lóbulos de una nuez m.
Pataca f. / Patata f.
Patacas annusgonas f. / Patatas sin caldo machacadas a modo de puré seco f.
Paxiu m. / Capacho que se utiliza para llevar la comida al campo m.
Pelargón m. / Alimento básico infantil de harina tostada y leche m.
Pera f. / Pera f.
Peras de don gindu f. / Peras muy dulces y apreciadas f.
Perronilla f. / Dulce casero m.
Perrulsada f. / Comida mal sazonada y de poca substancia f.
Perucha f. / Pera silvestre f.
Perucu m. / Pera de pequeño tamaño f.
Pescada f. / Pieza entera de bacalao f.
Pescata f. / Parrillada de pescado f.
Pescáu m. / Bacalao m.
Petana f. / Cada uno de los extremos del embutido atado con hilo de bramante m.
Petrilangu m. / Alubia de riñón f.
Pica maragata f. / Bollo de pan bregao que después de celebrarse la boda la novia sentada en una especie de trono en el patio de su padre entrega a cada una de las vecinas que se acercan a felicitarla m.
Picarón m. / Bollo de pan redondo que lleva en su interior trozos picados de jamón,tocino,huevos,migas y chorizo.Se le regalaba al ahijado en reyes y al pastor en Pascua m.
Picón m. / Bollo relleno de tocino,chorizo,jamón m.
Pierna f. / Cada una de las partes de la nuez
Piescu m. / Melocotón m.
Piescu m. / Albaricoque m.
Pimentón m. / Pimentón m.
Pingada f. / Pan con carne del cocido m.
Pionono m. / Dulce hecho de bizcocho,generalmente enrrollado,cubierto de crema m.
Piparru m. / Higo muy maduro m.
Pipote m. / Bote m.
Pirrunna f. / Fruta verde f.
Pisayu m. / Ingredientes machacados en el mortero m.
Piste m. / Pisto m.
Pitancia f. / Alimento cotidiano m.
Pitarru m. / Chorizo de menor tamaño que se hace exclusivamente para los niños m.
Pizpiernu m. / Lacón m.
Poma agustina f. / Manzana agustina f.
Porreta f. / Cebolleta f.
Porretín m. / Cebolleta f.
Porrusalda f. / Caldo m. u otra comida f. abundante pero mal sazonado y de poca sustancia
Postre m. / Postre m.
Potax m. / Mezcla heterogénea de alimentos f.
Pote m. / Cocido m.
Pringada f. / Pan con carne del cocido m.
Produtos del samartinu m. / Embutidos en general,como producto m.
Pucha f. / Comida hecha casi puré f.
Puchas f. / Guiso de patatas desechas y caldosas m.
Puchas f. / Papillas de maiz f.
Pucheira f. / Cocido modesto m.
Puchera f / Comida modesta f.
Pulientas f. / Frisuelo hecho con agua en lugar de con leche m.
Pulientas f. / Gachas de leche y harina de trigo f.
Queisu de pata mulu m. / Queso elaborado con leche cruda de oveja m.
Queisu m. / Queso m.
Quesa f. / Queso recién hecho m.
Rabiqueda f. / Nabo de pequeño tamaño m.
Rabón / Papilla de maiz con leche
Rallón m. / Pan o torta que se hace con los restos de la masera m.
Raxón f. / Habas pintas f.
Rebencosu-a / Fruta estropeada o de mal aspecto f.
Reboxu m. / Mendrugo m.
Reboyina f. / Trocito de corteza de pan m.
Reboyu m. / Corteza de pan f.
Recacheta / Trozo de pan que corresponde al comienzo de la hogaza sin apenas miga
Recaldousu-a / Caldoso-a
Recha f. / Rebanada de pan untada con manteca,mantequilla o cuajada y espolvoreada con azucar o miel f.
Reciu m. / Alimento de difícil digestión m.
Redennu m. / Manteca de cerdo f.
Regeifa f. / Pan de sabor algo dulce y de corteza pulidamente dorada en forma de rosca o alargada m.
Regeifa f. / Pan dulce de flor de harina,sal,azúcar y huevos m.
Regiella f. / Carne de cabra curada o acecinada al humo f.
Reicha f. / Pan con mantequilla,azúcar o miel m.
Rellenu m. / Tortilla de huevo,miga de pan,carne del cocido,ajo y perejil f.
Remoyuelu f. / Harina gruesa f.
Renazu m. / Lomo m.
Repeláu m. / Dulce de almendra m.
Requeisera f. / Nuez que no se rompe por la mitad y extraer su fruto es dificultoso f.
Rescannare / Deshacerse el pan al cortarlo por estar seco o muy cocido
Rescannu m. / Trozo de pan con mucha corteza y poca miga m.
Rescannu m. / Corteza de la hogaza y por extensión del pan f.
Retranca f. / Plato de arroz con menudos parecido a la paella m.
Rexiella f. / Cecina caprina f.
Rolda f / Loncha f.
Roldu m. / Rodaja de pescado f.
Roscannu m. / Borde m. o punta f. del pan
Roya f. / Fruta inmadura f.
Royu-a / Alimentos mal cocidos m.
Rueda f. / Cada una de las porciones circulares que se divide el atún o bonito escabechado para acomodarlos en tinas o barriles
Rueldu m. / Rodaja de pescado f.
Rusquiella f. / Rosquilla f.
Rustiu m. / Carne frita en la sartén f.
Sabadiegu m. / Chorizo de sábado m.: Chourizu de sábadu, feichu cun polmón, corazón, fégadu y xixa picada de gochu, usáu pa dare chupu.
Sabariegu / Chorizo de pulmón, corazón, hígado, etc
Sal m. / Sal f.
Salchichón m. / Salchichón m.
Saruga f. / Diente de ajo m.
Sequillu m. / Galleta de manteca,aceite,harina y azucar f.
Sirondu m. / Centeno tremesino m.
Sobrecena f. / Alimento que se toma de noche a la vuelta del filandón m.
Sorza f. / Picadillo con el que se elaboran los embutidos m.
Sosiega f. / Merienda f.
Subón m. / Bollo hecho con pan muy metido en harina m.
Sustancia f. / Grasas de los alimentos ya cocinados f.
Sustentu m. / Alimentos provenientes de la matanza casera m.
Tacu m. / Tentempié m.
Tanguennu m. / Golosina f.
Taquín m. / Tentempié m.
Taruennos m. / Golosinas f.
Terremuesu m. / Trozo de tocino crudo m.
Tienru-a / Tierno-a: Axetivu aplicáu a los alimentos. Que defórmase fácilmente pula presión y ye fácil de partire ou curtiare.
Tienru-a / Maduro-a
Titu m. / Guisante m.
Titu m. / Haba de color negro f.
Titu redondu m. / Guisante m.
Tixeirinna f. / Mandarina f.
Toma f. / Chocolatina f.
Tomare las deces / Tentempié: Cantidá pequena d'alimentu que tómase pa reparare las fuercias y descansare un poucu.
Tomate m. / Tomate m.
Torresnos m. / Merendola organizada por los participantes de las representaciones de la pasión,la pastorada,los reyes... f.
Torría f. / Trozo de pan alargado con más miga que corteza m.
Torta f. / Pan de forma aplastada que se mete y saca del horno antes que las hogazas m.
Tramilla f. / Tramilla f.
Tresmudu m. / Leche del día anterior f.
Tricholón m. / Bacalao m.
Turrennu m. / Tostada f.
Turrenu m. / Torrezno m.
Turrenu m. / Trozo de embutido,tocino,jamón... m.
Tutu m. / Huevo m.
Untanza f. / Cada una de las mantecas o mantos del cerdo una vez sazonados empleada como condimento alimentario
Untón m. / Cada una de las mantecas o mantos del cerdo una vez sazonados empleada como condimento allimentario
Untu m. / Grasa de cerdo sazonada lista para su consumo f.
Uriyuelas f. / Orejones m.
Velesa f. / Cocos que aparecen en el jamón m.
Ventrullu m. / Embutido de cerdo a base de restos de carne de menor calidad,restos de espinazo y de huesos de costilla,cartílagos y rabos condimentados con pimentón,sal,ajo y orégano m.
Verde m. / Forraje m.
Verdín m. / Forraje m.
Verriondu-a / Alimentos mal cocidos m. o de la fruta verde f.
Vianda f. / Comida para el campo f.
Xanta f. / Comida del mediodía f.
Xeláu m. / Helado m.
Xérula f. / Hambre f.
Xiema f. / Yema f.
Xugu m. / Jugo m.
Yargeta f. / Torta f.
Yogur m. / Yogur m.: Variedá de lleite formentáu, qu'amánnase reduciéndula pur evaporïación a la mitá del sou balumen y sometiéndulu dimpués a l'aición d'un furmientu denomiáu maya.
Zanoria f. / Zanahoria f.
Zaraballu m. / Rebanada grande de pan f.
Zarambuesa f. / Fresa f.
Zarampiu m. / Porción pequeña de algo especialmete referida a los alimentos f.
Zaranguénganos m. / Grosella f.
Zarapicu m. / Comida de ingredientes baratos f.
Zarráu m. / Espinazo con carne m.
Zopetuu m. / Pan muy duro m.
Zoque m. / Pedazo grande de pan m.
Zreiza f. / Cereza f.
Zugu d'uva m. / Mosto m.
Zugu m. / Zumo m.: Llíquidu las yerbas, frores, fruitas ou outras cousas comparantes, que sácase esprimiéndulas ou mayándulas.
Zumbriu m. / Zumo m.: Llíquidu las yerbas, frores, fruitas ou outras cousas comparantes, que sácase esprimiéndulas ou mayándulas.
Zumbriu m. / Jugo m.
Zurcire / Desnatar